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“自熱粽”正流行，預制菜已經卷到了粽子界

時間：2022-05-31 來源：互聯網閱讀:3747次

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今年粽子不僅有新口味，還有新吃法。自熱粽來了！

從平臺數據上看，目前自熱粽賣得比較好的是仟吉的“蒸鮮粽”，淘寶旗艦店這款產品月銷量已經超過500單。一盒仟吉的“蒸鮮粽”里面有4只不同口味、規格是80g的粽子，3包蘸味調料，一個自熱包，還有一些蛋糕配置的小紙盤、小叉子，售價58.9元。

包裝信息顯示，吃前需要加熱15分鐘。

粽子的4個口味都很大眾（圖片來源：仟吉天貓旗艦店）

算下來，一個80g的粽子約合15元，并不便宜。但還是有很多人愿意買。從消費者評價中了解到兩個原因：一是自熱粽口味傳統，味道好吃；二是加熱方便，不容易把油弄到衣服上。對于沒有蒸鍋的居家人士（尤其是封校學生）而言，這是過端午的絕佳選擇。

目前已經有一批企業在做自熱粽，各家的叫法不太一樣。仟吉叫“蒸鮮粽”，自嗨鍋和CHALI聯名的叫“自嗨粽”，御品軒叫“壹品粽”，真真老老沒起名字，包裝上直接是“XX口味粽子（自熱型）”。

大部分企業做的自熱粽和“蒸鮮粽”差不多，無論是粽子的量還是口味或者是包裝。個別有地方特色口味的企業會把肉粽的部分換成當地特色，比如云南潘祥記的自嗨粽，里面有云腿粽、鮮花粽。(來源：餐企老板內參 作者：陳黎明)

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