據新京報報道，6月6日，京東超市聯合中國預制菜產業聯盟召開預制菜食品戰略媒體溝通會，發布并實施電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”，該標準對食品添加劑、重金屬、衛生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了規范。
據悉，有相關數據顯示，僅在京東超市就上架預制菜5000種。2021年，京東超市預制菜成交額同比增長156%。
京東針對低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準，將在后期聯合預制菜企業、行業協會等組織共同發布實施。今后，在京東銷售的佛跳墻等預制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。
同時，京東超市也在各電商平臺中率先宣布把預制菜納入戰略扶持品類，在銷售數據、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，從而在未來三年扶持20個銷售過億元的預制菜品牌，5個銷售過五億元的預制菜品牌。
以預制菜商品的“菜”為核心，京東生鮮將在B端和C端協同發力，分別制定長短期計劃，并結合京東自有品牌協同發展。京東生鮮將通過實施以下六類舉措——銷售數據、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流扶持預制菜企業。
京東方面表示，增長勢頭迅猛的預制菜行業仍處于發展早期。從2017年零布局預制菜到2021年京東預制菜商品成交額同比增長156%，未來，隨著消費者對預制菜商品的需求增加，市場對預制菜的接受度將不斷提升，而行業巨頭的誕生，也僅是時間問題。
來源：FBIF食品飲料創新
