近日，《佛山市加快推進預制菜產業高質量發展實施方案》（以下簡稱《方案》）正式出臺，就開展預制菜品牌認定、標準打造、建設原材料供應基地、提升數字化管理水平、培育預制菜“專精特新”中小企業、將地理標志農產品、粵字號農產品導入預制菜產業鏈、成立市級聯席會議制度等方面，提出13條舉措，對佛山預制菜產業平行穩健高質量發展進行謀篇布局，以進一步打響“世界美食之都”和“嶺南味·佛山品”知名度，建設“粵菜粵廚名城”和全國預制菜產業高地。
《方案》提出，佛山將堅持“政府搭臺、市場主導、企業參與”的模式，加快完善政策體系和服務配套，推動大農業、大食品、大健康產業共同發展。《方案》明確了佛山發展預制菜產業的多項目標，包括力爭用3年時間（2022—2024年），建成省級預制菜產業園3個以上，市級預制菜產業園2個以上；培育年產值超億元的預制菜農業龍頭企業5家以上，新增“菜籃子”基地10家以上；培育預制菜知名品牌企業10家以上；產業標準體系逐步完善，制定預制菜聯盟標準、團體標準、企業標準10個以上，預制菜特色品牌達到20個以上；產業配套基本健全，建成一批科研平臺和電商培訓基地，推出一批涵蓋信貸、保險、基金的預制菜金融產品，預制菜冷鏈物流、銷售網絡不斷完善。
（來源：冷鏈流通公共信息服務平臺）
